【日式便當菜單】
主食:雙層芝麻海苔白米飯
主菜:照燒雞腿捲
配菜:清燙蔬菜/鹽麴小番茄/海苔捲玉子燒
【課後心得 ~ 乃鈴】
料理中色香味總是少一味的我，藉由本次的料理課程，學習到料理日式便當菜，既簡單又好吃的小「撇步」。在課堂中老師更透過清淡、酸、甜、苦、辣與鹹的食感對比，讓孩子們體驗「食物」要「如何品嘗」才會「美味」的經驗分享，顛覆了我對於「滿漢一定要全席」的想像！
尤其當老師與我們分享~建議讓孩子先吃進去僅僅只是單純的將水煮滾，灑入鹽巴川燙的青菜配菜；如此一來，孩子們對於接下來要入口的濃厚主菜-照燒蔬菜雞腿捲，就會充滿了食慾與期待，也就不感覺鹹與膩了。吃完雞腿捲隨後再配上一口川燙青菜,更覺川燙青菜爽口又好吃!! 
佩瑜老師傳授著如何讓孩子品嘗這次課程製作的日式便當~~驗證了簡單其實是厚實的力量~純味其實才能展現美味~正港所謂「媽媽的味道」~
若孩子們在品嘗料理時，能同時感受菜色的季節變化，啟動視覺、嗅覺與味覺體驗，同時探討主菜與配菜間適當的入口順序；這樣的用餐情境莫非也一併勾勒出，家庭餐桌上最自然幸福的食育生活圖像!
課程分享~~子昂媽媽
而玉子燒部分，以前都覺得玉子燒是屬於精緻的日本料理，但實際上自己試做之後發現沒有想像中困難，孩子們也吃得很開心，讓我也很有成就感！
此外，老師在上課時也補充了一些料理的小知識，以及在食材採買上的注意事項與須知，讓我在料理的領域上增加了不少知識，例如雞肉捲製作完如何保存放置在冰箱、花椰菜要怎麼沖洗比較乾淨等等，老師都講解得非常仔細，讓我獲益匪淺。