地瓜煎餅食譜【無麩質無奶無蛋】
帶著孩子一起參與烘培製作是非常自然的。孩子會經驗到將各種食材變成了美食的過程，並且經驗從無到有的奇妙過程，手眼協調、精細動作以及感官經驗都能獲得發展。
材料：
地瓜300克
食用油50克(可替換奶油、椰子油)
糖一些(視地瓜甜度，可不加)
鹽 少許
米穀粉150克
地瓜削皮切片後放入電鍋，放一杯水蒸熟。
趁熱加入糖壓碎拌勻。(如食用油替換成奶油可以先和糖一起用熱水隔水加熱融解，再放入地瓜)
加入分次加入油和過篩的米穀粉。一邊加入一邊觀察是否會太乾。
均勻混合，揉成圓後壓成餅狀。
煎到兩面金黃即可~~
